Ninh Bình: Phát triển du lịch thêm lực đẩy mới từ Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp

Đây là sự kiện có ý nghĩa quan trọng, thể hiện quyết tâm của Hiệp hội trong việc kiện toàn tổ chức một cách đồng bộ, chuyên nghiệp và phù hợp với định hướng phát triển chung của ngành du lịch.

Lễ ra mắt Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp Ninh Bình có sự hiện diện của nhiều đại biểu cấp cao: Ông Vũ Thế Bình - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam(VITA); Ông Nguyễn Thế Toàn - Trưởng ban Đào tạo và Phát triển Nghề nghiệp vụ Du lịch Việt Nam Hiệp hội Du lịch Việt Nam; Bà Dương Thị Thanh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình; Ông Hoàng Bình Minh - Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình; cùng đại diện các chi hội thành viên, doanh nghiệp du lịch, cơ sở đào tạo nghề, báo chí và hơn 100 hội viên là đầu bếp, quản lý nhà hàng tiêu biểu trên địa bàn tỉnh.

Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp Ninh Bình là tổ chức tập hợp các chủ nhà hàng và đầu bếp trên địa bàn tỉnh, ra đời và hoạt động theo định hướng phát triển của địa phương. Không chỉ là nơi gắn kết lực lượng làm nghề, Chi hội còn là cầu nối giữa các đơn vị dịch vụ ăn uống và du lịch, tạo cơ hội hợp tác, đào tạo và nâng cao chất lượng phục vụ.

Với sự kiện này, Ninh Bình là tỉnh đầu tiên trong cả nước hoàn thành việc kiện toàn các đơn vị trực thuộc Hiệp hội Du lịch tỉnh. Các chi hội cùng lĩnh vực, chức năng được rà soát, tổ chức lại, nhằm tăng cường tính liên kết và hiệu quả phối hợp.

Trong đợt này, ba chi hội gồm Hướng dẫn viên, Khách sạn, Nhà hàng và Đầu bếp đã được cơ cấu theo hướng tinh gọn và chuyên sâu hơn. Riêng Chi hội Nhà hàng được bổ sung thêm các thành viên là đầu bếp để chính thức trở thành Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp, mở rộng phạm vi hoạt động và tăng tính chuyên môn.

Ngay tại buổi lễ, Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp Ninh Bình đã vinh dự nhận quyết định chính thức thành lập từ Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình và quyết định công nhận là thành viên trực thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam, thuộc hệ thống Hiệp hội Du lịch Việt Nam. Chi hội được thành lập theo quyết định số 20/QĐ–HHDLNB ngày 12/5/2025, với gần 40 nhà hàng, khách sạn thành viên tiêu biểu như Madame Thư, Chợ Quê - La Maison, Phúc Lộc Thọ, Khách sạn Vissai, Hoàng Sơn Peace... cùng hơn 60 hội viên là đầu bếp chuyên nghiệp, giảng viên, nghệ nhân ẩm thực đang làm việc tại Ninh Bình.

Phát biểu tại sự kiện, bà Dương Thị Thanh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Ninh Bình khẳng định rằng Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp sẽ là lực lượng nòng cốt, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ chân du khách và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực địa phương.

Tại lễ ra mắt, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam Vũ Thế Bình bày tỏ sự vui mừng khi chứng kiến một chi hội đầu bếp cấp tỉnh được tổ chức bài bản, chuyên nghiệp và có quy mô. Chủ tịch VITA kỳ vọng đây sẽ là mô hình mẫu để các địa phương khác tham khảo và nhân rộng trong thời gian tới.

Điểm nhấn quan trọng trong chương trình là lễ ký kết biên bản phối hợp giữa ba chi hội: Hướng dẫn viên; Khách sạn; Nhà hàng và Đầu bếp. Trước sự chứng kiến của Chủ tịch Vũ Thế Bình và lãnh đạo các cấp, các chi hội cam kết sẽ đồng hành, hỗ trợ lẫn nhau trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ, xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù, đồng thời phát triển lực lượng lao động chuyên môn chất lượng cao.

Sự kiện không chỉ là dịp để ra mắt một tổ chức nghề nghiệp mới mà còn là bước đi cụ thể trong chiến lược gắn kết các lực lượng trong ngành du lịch, hướng tới mô hình hoạt động chuyên nghiệp, hiệu quả và bền vững.

Với mô hình tinh gọn - liên kết - chất lượng, Chi hội Nhà hàng và Đầu bếp Ninh Bình được kỳ vọng sẽ trở thành lực lượng đồng hành quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm ẩm thực đặc trưng, góp phần nâng cao hình ảnh du lịch Ninh Bình trên bản đồ du lịch quốc gia và quốc tế.

Bài: Vũ Mai